ヨーロッパでは小豆うまく炊けません。同じく昆布だしも出ません！ だから乳製品や脂などが必要なのです。。。

なるほどなぁ🧐だから日本人は豆を甘く煮るのかしら？柔らかな方が甘味と合いそうだし。

洗剤もって言いますね

関東在住ですが 以前 小豆を　煮てみたら かなり 時間が　かかりました 京都で 和菓子や　お酒が 発展　したのは やはり お水が　おいしー と　いう　ことも あるのでしょーね

だから韓国のは硬いのですね！

軟水が「奥大山」で喜ぶ鳥取県民♪😊

今度自分もやってみます。一晩浸水しておいても駄目ですかね🤔圧力鍋ならなんとかかな？ 水が良い日本に生まれると、水の差には気づかないですからね。