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風の森 Alpha 8 大地の力 1719年に奈良で創業の油長酒造。秋津穂の玄米を使用し菩提酛仕込み。お米を蒸さずに煎ることで分解しやすくするAmorphous製法で醸造されたもの。白麹も少量加えられていて酸味を追加。焙煎した穀物感があり、エールの雰囲気がある日本酒。 #日本酒 #風の森 pic.twitter.com/QvB8IBD9jO
メニューを開く風の森 Alpha 8 大地の力 1719年に奈良で創業の油長酒造。秋津穂の玄米を使用し菩提酛仕込み。お米を蒸さずに煎ることで分解しやすくするAmorphous製法で醸造されたもの。白麹も少量加えられていて酸味を追加。焙煎した穀物感があり、エールの雰囲気がある日本酒。 #日本酒 #風の森 pic.twitter.com/QvB8IBD9jO
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