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マハラシュトラ州の海岸部コンカニ地方、魚料理レパートリーが豊富🐟 インドで高級魚として有名なマナガツオ(Pomfret)がメイン。身は柔らかく独特の香りがありスパイスの味わいと上手く調和する 柔らか雑穀パンジョワリバクリ、魚カレースープ、コカムとヨーグルトの汁ソルカディ。〆のライス pic.twitter.com/jPqwYiaxCB

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カレー探検家いよちゃん@iyo877curry

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