1000RP：【調査中】ウナギを食べた客130人に食中毒症状、因果関係不明も1人死亡 横浜 news.livedoor.com/article/detail… 横浜市の京急百貨店の地下1階にある「日本橋伊勢定」で、24日から25日にかけ販売された「うなぎ弁当」などを食べた10歳未満から90代の男女130人が下痢や嘔吐など食中毒になった。 pic.twitter.com/v1RUhvJsRJ

黄色ブドウ球菌… 人の手指や鼻腔に存在する細菌。 当たり前のようにいる細菌なんだけど、感染したりすると病原性は強い。 傷口がある手で料理したりすると食品を汚染し、集団感染起こしがち。 注意しよう！

うなぎで食中毒初めて聞いたかも

えーまさかの？ 生のウナギを触った手で蒲焼を触ったりすることで感染するらしい。 pic.twitter.com/k1w35LiC1h

発症者から黄色ブドウ球菌が検出されたそうですが、黄色ブドウ球菌って人の皮膚や毛穴に常在する細菌だと「はたらく細胞」で習った記憶が。手や指に傷がある状態で素手で調理を行ったりすると、ブドウ球菌が食品に付着→食品上で増殖→毒素産生に至るケースがあるようですね。

ウナギの日なんて売れるんだから大量に作り置きするしもっと言えばそんなにいいウナギ使わないだろ。利益も取れるしで結局痛みやすい、傷んでるんだよ

誰か 傷口ある状態で 手袋無しで素手とかで触っただろ……

鰻食って死ねば おめでとう🎊

鰻食って死ねばꉂ🤣𐤔

ウナギの血毒で発疹とかはあるけど、そもそも蒲焼きで食中毒なのかな？ 原因が気になるね🤔