食品スーパーの夜間の件、廃棄率や利益率からしたら「値引きなしで売り切れる量のみ供給」が効率的なんだろうけど、19時台とかでスッカスカの売り場を見ると、やっぱり幻滅するんですよね。 そりゃそんな時間の客の比率は大都市圏外だと少ないし利益率も低いから切り捨てて構わないんでしょうけど…

夜勤していた時に痛感しましたよね、 食堂が常時開いてる職場のありがたみを。 あれだけバランスよく買い揃えてワンコイン以下にはならない、 食堂がない職場の人にとっては、20時以降に弁当や惣菜が置かれたスーパーの安心感は図り知れません。

値引きって店のサービスですからね 捨てるくらいなら値引きなんだけど、値引きするくらいなら値引きする分を作らないって1番の正解 客としては欠品はつらいけどお店を選ぶしかないよね

日配がタイムセールで値引きになって粗利とれなくても、一緒にあれこれ買ってくれることでちゃんと利益出るのになぁ

ウチの近所のマルエツも同様だなぁ… おまけに節電の為か飲み物が全然冷えてない💢 24時間営業だけど以前に比べて行く回数が激減しました…

地元のも別のスーパーと資本提携してから 味は変わらず美味しいんだけど とにかく出てる量が少ない… 惣菜とか常に物が無い感じになって遠いのもあって行かなくなったな

消費者的には常に商品ないのは困るけどフードロス問題考えるとスーパー側の方針は間違ってないし難しい問題ですね。

某EDLPスーパーもそんな感じで、平日だと19時、土日だと18時には弁当や惣菜コーナーは空。閉店の21時半まで、デットスペースなんですよね。(このスーパー、近隣にあった別スーパーを潰してきた過去がある。)こう言った商売が増えるんだろうな〜

原価が猛烈に上がってて、以前みたいに見切っても儲かるという状況ではないからな 人件費も上がってるから、追加加工もできない 結果的に売れる量を作って、売りつくすのが賢い

お惣菜とか、店内加工する商品は、作る人がいないっていう人手不足になってるかもですね。