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自分ポテトは北京鍋(フライパン型取っ手の中華鍋)で作ります。油を熱してポテト投入、油は揚げ鍋に戻し、キッチンペーパーを下に押し込みながら煽る、油切れたらペーパー取り除き塩等(おすすめケイジャンスパイス)振って煽る(高効率でまぶせる)、皿に盛る。超時短汚れ物最小で楽です

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りあるつ@realtsu

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