人気ポスト

スモークレバーが好評だった😄 豚レバーをまず塩で揉み洗いして、しばらく放置→洗う→牛乳に漬け込む(この工程、本当に必要なのかいつも悩む。水換えをしっかりすればあんまり臭み出ないと思いつつ)→塩、砂糖、ニンニク、玉ねぎすりおろし、胡椒、ミックスハーブ、オールスパイス

メニューを開く

コータロー@hagemasuyo

みんなのコメント

メニューを開く

を混ぜて、今回は三日漬け込み。→塩抜き→ボイル→乾燥→80度キープで3時間燻製→一日乾燥→完成。

コータロー@hagemasuyo

ほかの人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ