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自家製柚子胡椒 ①青柚子の皮を擦る（今回8個） ②青唐の種をとり微塵切り（70g.チョッパー推奨） ③塩30gと潰し混ぜる→だけ 余った青柚子は酒に絞る 青唐は辛いので目とか擦らない 容器は煮沸かアルコールスプレー 今しか作れなくて冷蔵1年！ 美味すぎて添加物の入った市販の買えなくなるよ pic.twitter.com/JIlw8plI2U
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追記 ①青唐辛子の辛味成分が粘膜に攻撃してくるので眼鏡マスク着用必須 ②１ヶ月後くらいが一番馴染んで美味い ③焼き鳥屋に持参したいくらい美味い ④1年持つから湯豆腐とか最高 ⑤美味すぎて初冬ぐらいになくなる ⑥鼻から抜ける香りが市販品の軽く100倍は美味い ⑦擦った後の柚子かわいい pic.twitter.com/bCvoOUFNW9
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