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ホテルモントレ グラスミア大阪のレストランのモーニングバイキングで、このホテルの接客のレベルの高さを感じた。 ここの給仕の人たち、ゲストの『視界』を意識して動いてんだな。 そんで薄めのグレーの服なのは、視界に入っても最も目立たない色なわけだ。 そんでちゃんと見てて呼吸合わせてくる

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𝘺𝘶𝘪 💫@yuimyun

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お皿の大きさから、バイキングの容器類も蓋がずらせば置ける設計だったり、配置もぶっちゃけ順路手前から人気順みたいなのも良かった。トレーが置ける場所も熟慮されていた。(スープは残念。飲んだら、喉に一気に膜が敷かれたかの様にまとまりつく化学調味料により、オレの喉は1日死んでしまった。)

𝘺𝘶𝘪 💫@yuimyun

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