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【横浜市が発表】うなぎ食べて集団食中毒、従業員は調理前に手洗いせず 日本橋伊勢定 news.livedoor.com/article/detail… 調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分に手洗いをしていなかったという。また、従業員による健康状態に関する記録も十分に記載されていなかった。
【横浜市が発表】うなぎ食べて集団食中毒、従業員は調理前に手洗いせず 日本橋伊勢定 news.livedoor.com/article/detail… 調査によると、調理の前や調理中に全く手洗いをしない従業員がいるなど、十分に手洗いをしていなかったという。また、従業員による健康状態に関する記録も十分に記載されていなかった。