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近所のお茶専門店に玉露と煎茶買いに行ったら、高山寺にゆかりのあるお店だったし、色々と楽しかった。 建仁寺の栄西禅師と高山寺の明恵上人の繋がりなど初めて知る。 そして、水出しの玉露は本当に美味しい。低い温度で淹れると甘み成分のテアニンよく出るからね。苦味成分のカテキンは出にくい。 pic.twitter.com/0qP9vLSzTb

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