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産業全体の品質の安定に関して、当協会のシンポジウムで議題となった。 インポーターが入ることで、海外ワインは厳選され輸入される。日本ワインもその役割をどこかが担う必要がある。 必要な機能は、見極めることと正しく消費者に伝えること。味わいは主観なので、ミスマッチが起きないことも重要。
メニューを開く産業全体の品質の安定に関して、当協会のシンポジウムで議題となった。 インポーターが入ることで、海外ワインは厳選され輸入される。日本ワインもその役割をどこかが担う必要がある。 必要な機能は、見極めることと正しく消費者に伝えること。味わいは主観なので、ミスマッチが起きないことも重要。
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