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「食」を売らない飲食店の本質的な価値は、顧客や従業員など関わる人たちの心の拠り所であることだと思う。 自分たちの場合、エンタメすらその関係性に至るための取っ掛かり、もしくスパイスに過ぎないんじゃないかと考えてます。 つまりは、スナックはすげぇって話ですね。

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深沢孝樹@fukazawa_koki

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批判を恐れて敢えて書きませんでしたが(笑) 食を売らない飲食店というのは例えばメイドカフェのことです。

深沢孝樹@fukazawa_koki

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