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≪エルシニア感染症の予防≫ ワクチンはない。 細菌による食中毒の予防では、「つけない・増やさない・生かさない」の「食中毒予防の3原則」が重要なんだ。 食事や調理の前後ではよく手を洗い、野菜・果物も調理前によく洗うようにしようね。 pic.x.com/bvfft3vlhv

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🍹グァバちゃん ＠薬理怪人@BanziroG

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肉・魚・野菜などは包丁やまな板を使い分けるほか、生ものと料理を同時に扱う際は食器を使い分けるようにしよう。 調理器具はこまめに洗浄・消毒し、手を拭くタオルなども常に清潔にしておこうね。

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