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→ 旧池袋大勝軒でラーメンの神様 山岸一雄さん（山ノ内町出身）のもとで修業し、山岸さんから「お前だけは、俺の味を変えるな。」と言われた唯一の弟子。 古くから親しまれた大勝軒の味を現在につないでいます。 との記載 → pic.x.com/usnz2fbrdi x.com/kinasa90008/st…
メニューを開くこの夏の夜の思い出 信州 志賀高原山の駅 山ノ内大勝軒さん 大沼池 往復 10㎞ 4時間の歩きで疲れ放心状態 発券機で迷っていたらご主人に声をかけて頂いた 太い麺としっかりしたスープ 志賀の山並みを見ながらゆっくり 知らなかったが ネットで潜ると 「山ノ内大勝軒」の店主 田内川真介氏は→ pic.x.com/xidcsn2jn1
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