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「嗅覚と味覚の関係」 #レトロネーザル嗅覚 があるので、私たちが感じる「味」は、実際には嗅覚と味覚の複合的な感覚で、例えば、鼻をつまんで食べ物を食べると、味がほとんど感じられないのは、嗅覚が味覚に大きく寄与しているため。 #味覚異常 #嗅覚異常 #コロナ x.com/toto1310aristo…
メニューを開くあれま！ 「嗅覚は主に鼻を通じて感じられるが、 口腔（口の中）からも影響を受けていて、この現象を #レトロネーザル嗅覚（retro-nasal olfaction）」と呼ぶ」 鼻からの嗅覚はまだまだだな、 #味覚異常 #コロナ x.com/toto1310aristo…
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「テイスティングの例」 ワインやコーヒーのテイスティングでは、飲み物を口に含んだ後、香りを楽しむために鼻で息を抜くことが推奨されるのも、#レトロネーザル嗅覚 を活用しより豊かな香りを感じるため。
