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インドのヒンドゥー教徒は、基本、菜食だが、酪農製品は飲食する。 で、ヒンドゥー教徒の酪農家は、乳牛が産んだ仔牛、とくに雄は、近所のイスラム教徒に譲って、利用して(食べて)もらう。伝統的な菜食主義は、他の人々に、自分の菜食主義を強要しない。伝統的にいろいろな食へのこだわりがあり、

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鬼塚健太郎@KentaroOnizuka

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それを守ろうとはするが、他の人々の食へのこだわりも尊重するわけだ。 まさに、多様性の尊重だ。 もちろん、インドの菜食主義者によっては、肉食する人とは、一緒に食事をしないという場合もあるが、食事以外のシーンでは、一緒に仕事もするだろう。 精進料理も同じだ。

鬼塚健太郎@KentaroOnizuka

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