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2018年だったか、ニュージーランドに旅行に行って、その時、酪農について、かなり知ることができた。 肉牛生産に比べて酪農はかなり環境負荷が大きい。まず、水が必要。その意味で、肉食をしないが、酪農製品は飲食する菜食主義は、環境負荷の観点では、良くない。

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鬼塚健太郎@KentaroOnizuka

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たぶん、酪農製品は飲食せず、肉食はする、というほうが、環境負荷は小さい。 また、生産される肉の量に対する飼料の量からすると、牛肉よりは、豚肉、鶏肉のほうが効率はよい。 つまり、豚肉と鶏肉で牛肉は食べず、酪農製品も飲食しないということで、かなり環境負荷は小さくなるだろう。

鬼塚健太郎@KentaroOnizuka

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