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京都の碓屋"うすや"です。二条駅近くにある三条会商店街にある鰻屋さんです。 碓屋さんでは 注文を受けてから活鰻を捌いて調理されます。蒸さないで焼く鰻は皮はパリパリ、身はふっくら柔らかく、旨みも逃げずに凝縮されてます。ご夫婦で営まれてるお店で温かい雰囲気です。#京都 #三条会商店街 #碓屋 pic.x.com/isjxwve1p7
メニューを開く京都の碓屋"うすや"です。二条駅近くにある三条会商店街にある鰻屋さんです。 碓屋さんでは 注文を受けてから活鰻を捌いて調理されます。蒸さないで焼く鰻は皮はパリパリ、身はふっくら柔らかく、旨みも逃げずに凝縮されてます。ご夫婦で営まれてるお店で温かい雰囲気です。#京都 #三条会商店街 #碓屋 pic.x.com/isjxwve1p7
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