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地元のスーパーに短角和牛降臨していて、なんてこったと感動とともに購入して焼きに行ってきた。炭で焼く。完全国産牧草肥育のヒレ、軽くて柔らかくて穏やかな味。八雲和牛、北里大学獣医学部八雲牧場。アカウント覗いてみたら、牛ちゃんたちがみんなすんごい穏やかな顔してた。@FSC_YAKUMO pic.x.com/lkvsa212tr

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柿原優紀|旅と地域の編集者@yuukiburg

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