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日本式スパゲッティ代表が明太スパやナポリタンだとすれば、アラブのパスタ代表の一つはマッカローナ・ビルラバンだ。これはニンニク・ヨーグルトに絡めたマカロニにアラブ風羊挽肉炒めをトッピングしたりした家庭料理。この材料で美味しくならない筈が無い。作ってみよう。 フライパンにギーを溶かし pic.x.com/fifa53t6h8
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刻んだ玉ねぎと肉を炒める。塩胡椒、クミンで味付け。ヨーグルトに塩とすりおろしニンニクを加え混ぜる。茹でたマカロニとヨーグルトを和え肉をトッピング。松の実とパセリで飾りつけ出来上がり。実にシンプル。 …はい！予想通り美味しい。乾杯！これは日本でもやったら流行るでしょ。でも日本人とし pic.x.com/os3lxldli6
