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受験化学の豆知識【有機化学編】 油脂は、不飽和度が高い場合に乾性油となるが、なぜか? ↓ 不飽和度が高いと、空気中の酸素との反応により、不飽和部分を利用した重合反応が起こる。酸素の2本の手は、分子間をつなぐ役割を果たす。 沸点融点とは関係ないことに注意! #脂肪族芳香族

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受験化学のハイレベル豆知識💊@kagakumaster

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