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帰ってきたのでさっそくロックで試飲。 おつまみは #高遠そばますや さんの鴨の冷燻生ハム。 開栓したときの香りが甘くて優しい。 ひと口めの印象も香り・甘み・優しさだった。 美味しい。 #島根県最古の日本酒蔵 #右田本店 #右田ブレンデッドウイスキー #ミズナラカスク pic.x.com/3tig9b9dgw
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わが家も1750年頃から戦前まで出雲神西で造り酒屋をしていたが、気候の不安定さに左右されつつ幕府・藩による酒造禁止令も度々だされるなど、何度も中断したと聞いている。最後は一夜にしてすべての蔵の酒が駄目になってしまい、それで廃業したと聞いた。