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SHION’S FACTORY @大阪府八尾市 鶏そば 近鉄八尾駅近くにある四恩さんの3号店にて。 雑味のない鶏清湯は軽やかで醤油もフラットに。後半は緩やかに流れるような和の趣きにグッと来ます。 食感、風味ともにしっかりきっちりの中細麺も実にええ感じ。 見た目通り丁寧に作られた一杯でした!(*^^*) pic.x.com/a3b9bikxol

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