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ラーメン山岡家が都心にない理由 ・外回りサラリーマンやトラックドライバーが気軽に来られる店を作る方針があり、交通量が多い幹線道路沿いや敷地が広い場所に出店しているため ・かつて都心にも店舗があったが提供まで最低10分かかるため、都心に多い短時間で済ませたい人のニーズを掴みきれず撤退

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こってりラーメンの「山岡家」 人気なのに都心だけ「ポッカリ空白」のなぜ: J-CAST トレンド【全文表示】 2019.12.05 j-cast.com/trend/2019/12/…

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