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滅菌・洗浄した茶巾を使用し人の手でひとつづつ栗きんとんにしていきます。その際、皮などが残っていないかなどを確認しながら仕上げます。集中力とスピードが求められる工程でベテラン勢が大活躍しております。1日2万個~3万個を仕上げていきます。#栗きんとん #川上屋 pic.x.com/j6cpanyroy
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