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那須高原 黒毛和牛らーめん（山久） 匠の店「山久」が敷島ファームの那須高原黒毛和牛のガラスープで仕上げた一杯。低温熟成で仕上げた麺がコシがあって旨い。 醤油は日光東照宮献上醤油「譜代相伝」を使用。たまり醤油のようなコクと甘みと、牛の甘みがよくマッチ。リッチな旨さ。 pic.x.com/fzqn7yjpeq

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井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン）@idetaicho

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