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グラス内は上からコーヒーゼリー、グランマルニエに漬け込んだドライフルーツを加えたミルクジェラート、マスカルポーネとマルサラ酒のクレームティラミス、コーヒーが染み込んだビスキュイ。中層は無花果やドライ無花果、そしてピンクペッパーが香ります。深層はプラリネノワゼットのジェラートが(続 pic.x.com/pitwxkbk2c

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斧屋(おのや)@onoyax

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中心、パールクラッカンも楽しい食感素材です。 最後に、下ろしておいたコーヒー豆型のケーキをいただきましょう。中にはマスカルポーネとアマレットを組み合わせムース、ビスキュイとゲイシャアングレーズソース。このケーキが、なんともすばらしい風味なのでした。 pic.x.com/w7grviu8xw

斧屋(おのや)@onoyax

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