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事業を拡大する上で大事なことは「組織化と仕組み化」だが規模が大きくなればなるほど、人の問題も。過去には、労働基準監督署へ駆け込まれたこともあります。この経験から店長には「心」と「数字」の教育、そしてマネージャーの育成に力を入れました。人の問題はチームで解決できる仕組みを。
メニューを開く事業を拡大する上で大事なことは「組織化と仕組み化」だが規模が大きくなればなるほど、人の問題も。過去には、労働基準監督署へ駆け込まれたこともあります。この経験から店長には「心」と「数字」の教育、そしてマネージャーの育成に力を入れました。人の問題はチームで解決できる仕組みを。
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