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ローマ最終日のランチに頂いたカルボナーラとアマトリチャーナが間違い無く人生で一番美味しくて感動…!! ともに調理のコアの部分にシンプルかつマニアックに向き合って新たな味わいへと昇華させている点が凄い。 ハツの料理、ポルペッタも抜群に美味しかった… pic.x.com/f1nuxpcarw

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すしログ®食の変態@sushilog01

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メインの羊肉もワイルドでめっちゃ美味しい!肉質も香りもタフで、噛み締めるほどに美味しいイタリアの羊肉。イタリアの羊は日本ではレアなので貴重な経験!これで20ユーロとは安い…… ポルペッタの中身はこんな感じ。 お店はSantoPalato=聖なる味覚!? pic.x.com/pxzwazcrcv

すしログ®食の変態@sushilog01

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