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のどぐろだし塩のペペロンチーノ。松崎で買った塩、松崎で頂いた鰹節、長八記念館で貰い受けた皿。 「このパスタ、濃厚につき」の濃厚民族のための旨味ナパーム弾。ニンニク、カラブリア唐辛子のパンチが魚出汁と友好条約する。 ドイツのリースリングの淡い酸味と合う日独伊三国同盟のマリアージュ。 pic.x.com/jv2jyh0zuu

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