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飲食店の創業1年目の廃業率が高い理由は、「お店が軌道に乗るための時間を読み間違えているため」です。お店が軌道に乗るのに必要な売上を獲得できるまでの期間を約3ヶ月と考えている方が多くいますが、現実は違います。日本政策金融公庫の調査によると、「平均で1年(早くて6ヶ月)」という結果が出て…

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水野剛志@飲食店専門No.1を目指す税理士@Takeshi_Zumino

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