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#平野紗季子 が語る食と社会課題 cinra.net/article/202409… 「料理人は、私たちと自然をつなぐ仕事をしているのかもしれない。どちらの声も聞きながら翻訳したり、仲介したりする立場。これ以上地球に負荷をかけられない時代だからこそ、食に関わる方の言葉に耳を傾けたいです」 @sakichoon

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