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そして、『花を食べればいいんだな』との考えに至り、2011年から本格的にエディブルフラワーの栽培をスタートした脇坂さん。今では年間を通じて30種類ほどを新潟県内外の飲食店などに出荷し、文字通り『料理に花』を添えている。そんな脇坂さんの長年の夢が実現したのがカフェ・SOEL。#新潟 #阿賀野市 pic.x.com/f4y1xhdjcb

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kazuy1929 はに丸@kazuy1929

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