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近藤史恵『間の悪いスフレ』読了。ビストロ・パ・マルにもコロナ禍がやってきた。テイクアウトを思案したり料理教室を行うシェフ達の奮闘も含めて、社会情勢に影響されやすい外食業の厳しさがひしひしと伝わる。表題作の「間の悪いスフレ」と、展開が予想できなかった「幻想のフリカッセ」が好み #book

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アマレット@amaretto319

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それにしても、あたりまえだが舞台がビストロで、どれを読んでも美味しそうなメニューが続く物語をダイエット中に読むのは、私にはなかなか修行だった。いつもだったら本編に出てきたメニューに想いを馳せながら、ワインとアレンジを考えて自分でもチャレンジできるのに。あぁ食べたい…。

アマレット@amaretto319

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