叢田さんの通販の商品ページのテキスト制作をしている者です。 こちらのページの下スクロールしたところに、シェフからのコメント欄があるのですが、そこにインタビュー時のシェフの言葉を載せています。仰るとおり向き合い方が凄まじいので御興味があれば是非ご覧下さい。 suit-chocolate.com/mrt-026/

説明文もだけど会場で説明を受けてる時もシェフの言葉のチョイスだったり表現がなんだかスピってる感じがあって魔法使いみたいだな…と思いながら聞いてた　デザインも自分でやってるらしく、美味しいチョコ屋さんていうよりチョコを用いたアート表現をしているみたいだった　興味深い

このムラタさん、マカロンも極上に美味しいのでお勧めです。