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唐揚げ&フライドチキンって奥深いよね。衣の付け方大きく分けて5パターン。 ①dry, wet, dry ②dry, wet ③wet, dry ④wet ⑤null フライドチキンは①が正統で、唐揚げは④が無難かつ簡単。wet衣は概ねパンケーキミックスくらいの粘り気で良き。我が家は小麦粉でやってる。

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チャック@chuckeye2024

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