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身が縮まない牡蠣ごはんレシピはこちら↓ やっぱ牡蠣めしの主役はぷりぷりの牡蠣であるべきだと思うのさ。縮んだ牡蠣も味を出してくれてはいるんだけどね。 x.com/RaHu_Ship09/st…
メニューを開く【失敗しない広島牡蠣めし】 今回はアサリも使ってますが（既に広島風ではない） 昆布だしに醤油・味醂・酒で味付けし、じんわりと牡蠣に火を通す。身が縮まないよう、半生くらいでいい。 牡蠣は出汁からあげ、ご飯が炊けてから混ぜ込む。牡蠣出汁は一旦沸かしてアクを取り、冷ましてから炊飯に使う。 pic.x.com/sbqhua3c32
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過去イチ美味かった牡蠣めしはこれかな↓ 今回の牡蠣めしとは較べるのも可哀想なほどの差がある。 まぁこれは牡蠣自体がもらいものでいいやつだったんだけど。（自分ではこんないいの買わない） x.com/RaHu_Ship09/st…
深夜の飯テロ、牡蠣三昧。 牡蠣めし、カキフライ、牡蠣ポン酢、さっと煮。 やっぱデカい。 思いっ切りタルタルソースかけすぎて隠れてますが、揚げても牡蠣ごはんでもデカすぎる。ってか食べにくい。でも美味しい。 さすがに1キロは食べきれないので、明日も牡蠣です。 #相互フォロー #フォロバ100 pic.x.com/txuv45rrg0 x.com/RaHu_Ship09/st…
