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長浜ラーメンの登場にて現在の博多系豚骨ラーメンのスタイルは確立してと言える。（つまり昭和30年位である） 東京でのラーメンブーム等については、1970年代のどさんこの味噌ラーメン（札幌味噌）の後、1980年代後半に関七ラーメンのブームがあり、ここで豚骨ラーメンが東京にも登場する事になる。
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関七以外でも豚骨ラーメンは作られる様になり、首都圏を中心に「とんこつラーメンブーム」が発生これが全国に広まる事になる。 また、とんこつ醤油ラーメンとして知られる、横浜家系のラーメンは1974年の吉村家が始まり。全国で知られる様になったのは、1994年3月の新横浜ラーメン博物館誕生以降。
