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チェーンのスケールメリットにもはや太刀打ちできないんよ。都会と地方は絶対数が違うから、効率化を極めたチェーンが殴り込んでくるともう民業に手立てはない。 田舎は農家やるか公務員やるしか選択肢ない。 x.com/nishimuraumius…
メニューを開く田舎に行くと、本当に、民業がない。 関東と中京圏は比較的マシだけど、それ以外だと、本当に、病院と公共施設以外はボロボロ。 辛うじて買い物や食事ができる店も全国チェーン。 「若者は都会に出て行ってしまう」と言われても、そりゃそうだよなあ、と。私だって看護師なんて絶対したくないし
