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涼しい朝に野菜のおみそ汁。今日は甘くほっこりするカボチャを入れて。旬は7月~9月。ビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラス。抗酸化作用のあるβ-カロテンも豊富に含み、β-カロテンは脂溶性なので油で調理して吸収力がアップ。冷え性の解消や血行促進、肌荒れ防止にも期待できるから食べて

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