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カット冷凍野菜が普及すれば、元の形は気にされなくなるし、皮や茎なんかの非可食部も堆肥化できて廃棄率が相当下がるはずだけど、冷凍や保管に掛かるエネルギーと、廃棄率の低下を勘案するとどっちが良いのだろう?

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Mantarō Osada@MantaroOsa43146

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