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そもそも「これから旬を迎える」とやらを夏場の土用丑の日あたりには述べていたメディアも、いざ晩秋や冬の季節が到来したところで鰻の事など知らん顔しているのが基本の筈です。おでんや鍋の話はするが、「本当の旬の鰻」とやらなどドコ吹く風。そんな適当な事を毎年繰返していますよね。

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プロの漁師が約半年の漁期を「旬外れで味の劣る」鰻をせっせと漁獲し、「これから旬を迎える」の時期を前に漁をヤメるなんてあり得ない話です。 どころか、漁獲すらされていない時期のサカナを「旬で美味しい」とか、メディアもあまりに適当が過ぎますね。

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