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【朴葉みそ】 飛騨地方の郷土料理。朴の葉の上で味噌にネギや椎茸を加えたものを熱して食べる。飲食店やホテルでは飛驒牛を載せたものもみられる。由来は諸説あるが、山仕事を生業とする人たちが、山で朴葉を皿代わりに焼き味噌をしたのが始まりともいわれる。 pic.x.com/kwaou5rlpl
メニューを開く【朴葉みそ】 飛騨地方の郷土料理。朴の葉の上で味噌にネギや椎茸を加えたものを熱して食べる。飲食店やホテルでは飛驒牛を載せたものもみられる。由来は諸説あるが、山仕事を生業とする人たちが、山で朴葉を皿代わりに焼き味噌をしたのが始まりともいわれる。 pic.x.com/kwaou5rlpl
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