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ドイツは料理人の成り手の人手不足、現場では出来合いの既製品を温めるだけの調理も少なくなく、人もスキルもなかなか育たないそう。本気で美味しいものを調理して出すレストランを見つけるのに一苦労。 x.com/1shuukan_out/s…

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1shuukan (D)@1shuukan_out

なるほどな。ドイツは下調べしてもハズれるからレストランに行くこと自体ほとんどなくなった。彼らの恒常化の基準は、安い、量が多い、内装が良い(もはや味ではない) x.com/futon_is_my_bf…

Rie🍖( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”@deutsch_rie

みんなのコメント

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最後のデザートまで手作り。 推しの徳ハ本也 松本さんをご覧下さい🥹 pic.x.com/75mlthg7jf

食いしん坊のピート😋🍣⚓️@Hofpfisterei_

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スペインの有名レストランで シェフがドイツ人ってたまに見ます(たいしてグルメ記事読まなくても出てくるから意外に多いんでしょうか?) イギリスの有名レストランでもドイツ人というの見ました 良い料理人は多いようですよね

くみこ🇪🇸アンダルシアの田舎在住@atapies

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昔見たドキュメンタリー x.com/deutsch_rie/st…

Rie🍖( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”@deutsch_rie

観ました。先日観たドイツのパン屋のものにも通じるものがありました。Ausbildung(職業訓練)でも、既製品を温めるだけならば、やる気がある人間は学べず意欲は削がれ、一から調理する機会が失われれば熟練者も育たない。パン屋の Die Wahrheit über Restaurants | SWR ... youtu.be/wzc_VNh42HM t.co/sNt4vSBT56

Rie🍖( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”@deutsch_rie

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パンのマイスターもなり手が無いみたいですね。 フランクフルトでもマイスターのいるパン屋が一軒しか見つからなくて、毎回そこまでお土産のパンを買いに行ってました。

しょーご cafebear.netの中の人@strollbear

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