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水曜夜の還暦自炊ごはん。本別町産タマネギと北海道産若鶏胸肉のレンチン。石狩市の定置養蜂園ラ・ターブルベールのハーブソルトでいただきました。 数年前に話題になった亡命ロシア料理「帰れ、鶏肉へ!」を一度は作ってみたいのですが、長時間煮込むのが面倒なのでレンチンします。 #本別町 #石狩市 pic.x.com/1mkqpmmsuh

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S4noS@s4no_s

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亡命ロシア料理「帰れ、鶏肉へ!」とはいったい!?と気になってググってみれば、成程・・・・フレンチで云うエチュベのように少量の塩による浸透圧を利用して旨味を引き出すといった感じでしょうか?

桃八ヱレキテル『第4話☆謎の美少年』高市早苗ちゃん推し。@mdlreLovnc15437

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