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お米を語ることは、水・緑・土を語ること。日本文化を語ることであり、自然環境を語ることであり、日本人のアイデンティティを語ることであった。 富山和子先生 その食べ物はどこで作られたものですか?普段の私達の食べ物の向こうに、山や川や海、自然環境があるという認識が大切。食は自然の恵み。 pic.x.com/ifane5w1ko
メニューを開くお米を語ることは、水・緑・土を語ること。日本文化を語ることであり、自然環境を語ることであり、日本人のアイデンティティを語ることであった。 富山和子先生 その食べ物はどこで作られたものですか?普段の私達の食べ物の向こうに、山や川や海、自然環境があるという認識が大切。食は自然の恵み。 pic.x.com/ifane5w1ko
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