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新神戸駅のエスタシオンカフェ。よく新幹線を利用するので常連なんですが、ソファとイスの最低2人掛けのテーブルが、たまに、2つくっつき4人席になってる。モーニングの時間、利用客はほぼ1人なのに、4人席に案内されている。外には数組の列。テーブル分けて配置すれば、座席も埋まるのに。。。

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カイゼンサン@kaizen_sun

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4人席×10に対して1人で着席しているお客さんは5人。テーブルを分けて、さらに外に並んでる5組くらいお客さんを配置すれば、時間あたりの売り上げも増えると思うんだけどなぁ。別の理由で敢えて4人席にしているのだろうか。

カイゼンサン@kaizen_sun

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