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ランチはキッチンステージでシンシアのシーベジタブルコラボコース ・すじ青のりとクラムチャウダーのクロケット ・帆立貝と若ひじき、未利用魚のカルパッチョ ・サステナブルな真鯛の海藻焼きと牡蠣のムニエル、海藻ブールブランソース ・水出し緑茶・山椒 予約不要でフラッと入れて最高過ぎる！！ pic.x.com/mhxxgvl3ti
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牡蠣のムニエルがすじ青のりをまぶしてあってめっちゃ美味しい！！！！ 貝とすじ青のりの組合せすごく良いなー！！！ この日の未利用魚はキハダマグロとコショウダイ どちらも吉池で普通に売ってるから未利用魚と言われてもピンと来なかったけど、産地や漁港によっては未利用魚になるんだそうです
