ここ（ワイタイ）は、麺がぷよぷよした食感で、悪くはないけど、もう一段階上に向かって欲しい。スープはここも塩味控えめ、種類は醤油と味噌の他、グリーンカレー味とかチーズ味とかトムヤム味とか変わり種があるのが特徴。ここが一番好きというウクライナ人も割といる。

グリーンカレー(ゲーン キャオ ワーン)の本場で、ラーメン好きな国民性のタイ🇹🇭でも見かけた事ないラーメンです

水が違うので、まともなラーメン店なら味を変えます。 現地人のお客様向けに。 関西が昆布だし、うすくち使用なのに対して、関東が鰹だし、濃い口なのは、水の中のマグネシウム量も影響しているそう。

見た感じで申し訳ないですが、見た感じは少し東南アジア風日本ラーメンというのがぴたり。味付けどうなんだろう？味噌󠄀、醤油違いますね。豚骨スープならありえる。

グリーンカレーラーメン…タイのカオソーイ的な…

日本に逆上陸してこないものか？食べてみたい。グリーンカレーうどん、蕎麦も出てきたりして‥？

お高そう。